熏肉下锅前要煮熟吗(熏肉需要煮熟再炒吗)
倪秀琴网友提问:
熏肉下锅前要煮熟吗
优质答案:
一、炒腊肉前要先煮熟会比较好。
二、干的腊肉通常是比较硬的,所以必须要经过加工才能吃,最简单的方法就是用水煮,煮一定时间之后硬的腊肉就会变软,吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸,可以让水分缓慢地渗透肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来,另一方面也可以往除腊肉上过多的盐分。同时可以避免摄进腊肉中的有害物质-亚硝酸盐,吃起来也会更加安全。
以上就是腊肉,熏肉,煮熟的相关信息资料了,希望能帮到您。
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