生菜怎么清洗才能生吃?

点击量:43819 来源:解译网百科问答 发表时间:2024-06-30 02:19作者:百科专家组


需要用盐水浸泡20分钟、清水多冲洗几次。生菜是叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,叶长倒卵形,密集时成甘蓝状叶球,可以生食,脆嫩爽口、略甜。生菜原产于欧洲地中海沿岸,古希腊人、罗马人最早食用。

生菜怎么清洗才能生吃

生菜怎么清洗才能生吃?


生菜喜冷凉环境,不耐寒、不耐热,根据叶的生长形态可以分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。


生菜除了生吃外,还可以做成蚝油生菜、蚝油蒜蓉生菜、腐乳生菜、生菜丝鸡蛋炒饭、凉拌生菜、素炒生菜等。


生菜中含有莴苣素、甘露醇、干扰素诱生剂、原儿茶酸、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维营养成分
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