梅干菜怎么清洗干净保存(干的梅干菜怎么保存)

张智苹网友提问：

梅干菜怎么清洗干净保存

优质答案：

一、冰箱冷躲：梅干菜可以直接置于冰箱中进行冷躲，梅干菜中含有的食盐量比较多，所以一般在储存的时候可以不必太过担心梅干菜会变质，而且放进冰箱储存的话也能保证梅干菜的色彩不会发生改变，能长时间保存梅干菜的外形。

二、常温保存：由于梅干菜在腌制的时候已经加进了很多的盐，所以就不必太过担心梅干菜会在常温的情况下出现腐坏的情况，而且梅干菜在加盐腌制之后一般都是不需要在拿到室外用阳光晒干梅干菜中多余的水分，盐分已经将梅干菜中的水分沥干，常温即可保存。

三、避免阳光直射：一般将梅干菜在阳光下晾晒是由于要将梅干菜中的水分蒸干，但是梅干菜中的盐分已经将梅干菜中的水分沥干净，所以不必将梅干菜至于阳光下暴晒，而且长时间晾晒的梅干菜彩色比较发黑，没有金黄色的样子，所以在日常生活中就不要将梅干菜置于阳光下了，影响彩色。

四、塑料袋保存：梅干菜长时间和空气接触的话会很轻易生虫，腌制之后的梅干菜不要直接置于空气中，可以找一个塑料袋将梅干菜封存，不要漏气，以免空气进进，梅干菜越是干燥越轻易生虫，所以在日常生活中要相对留意一点。

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