包子回缩的原因和解决的方法(肉包子回缩的原因)
陈明安网友提问：
包子回缩的原因和解决的方法
优质答案：
一、假如是包子蒸熟马上揭盖导致，可在包子蒸好后等五分钟再揭锅盖，包子就不会由于热胀冷缩而回缩了。
二、假如是发面没发好，就需要改善发面环节，做好面团的2次醒发；假如是皮大馅少导致，在包包子时一定要放进适量的馅儿，做到既不破皮，也不留下空隙；
三、要解决蒸包子回缩的题目，首先要明确回缩的原因，再根据原因来解决。
以上就是包子,回缩,发面的相关信息资料了，希望能帮到您。
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