如何选牛排(如何选牛排(已腌制好的)
王淑娟网友提问：
如何选牛排
优质答案：
一、看外形，假如牛肉的外形过于圆润规整，那么这块肉很大几率都会是黑心商家制作的合成肉；要知道，整体切割的牛排外形是不会太过圆润的，固然也有极少部分高品质牛排外形十分规整，但那些价格也是非常昂贵的。
二、看肌肉纹理，整块切割下来牛排它的肌肉纹理非常自然，任何一组的肌肉纤维走向都一致；而合成牛排的肌肉纤维走向十分杂乱，肌肉纹理也不会太过自然。
三、解冻后肉体之间是否有空洞，正常整块切割的牛排它的肉体上是不会空洞的；而合成肉在解冻后就可能会出现细小的空洞，要留意用肉眼观察。
四、留意观察牛排颜色，牛排与空气接触过长时间后，就会由于氧化反应外边变成深红色，这样的牛排可能已经不够新鲜，在采购时要留意。
以上就是牛排,肌肉,纹理的相关信息资料了，希望能帮到您。
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