三文鱼怎么保存时间长(三文鱼的保存时间)
韩威任网友提问:
三文鱼怎么保存时间长
优质答案:
一、三文鱼能保存多久要根据温度决定。假如用保鲜膜将三文鱼包住,放在冰箱冷躲室,而冷躲室的温度是10度左右,那么只能保存1~2天时间。假如冰箱温度是5度左右,保存时间大约在5~6天。若放进冰箱冷冻室,温度保持在0度左右,则可以保存12天左右。
二、生吃鱼肉,可能很多人不太轻易接受,但是三文鱼确实是生吃营养价值最高。生吃三文鱼的时候,可以把三文鱼切成薄薄的小片,然后架在冰块或者是干冰上。用日本酱油或者香味酱油与青芥末调和在一起,对于胃肠功能一般的人,可选择不放芥末直接蘸取酱油食用。
三、通常在70℃以上的高温下,三文鱼中的有益脂肪酸就会被破坏,由于是多不饱和脂肪酸,所以在高温下也最轻易氧化,长时间高温烹饪,连三文鱼中的维生素也会变得荡然无存。假如非要熟吃的话,最好采取快速烹饪的办法,煮、蒸或者煎都可以,但是一定不要油炸,烹饪到三至七成熟时马上食用,其中在五成熟的时候口感和滋味都比较到位,也别有一番风味。
四、在吃不全熟的三文鱼时,不必担心寄生虫和微生物,只要是正规渠道购买的合格产品,有品质保障,那么寄生虫和微生物存在的数目就会很少,也很安全。一般来说鱼肉越是新鲜健康,微生物也就越少,所以一定要买新鲜鱼。
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2023-01-25阅读:5