晚上吃什么素菜食谱大全(晚上吃啥菜简单又好吃素菜)
韩孟儒网友提问:
晚上吃什么素菜食谱大全
优质答案:
一、清炒荷兰豆
原料:荷兰豆150克、大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、鸡精少许。
做法:荷兰豆往筋洗净,大蒜剁碎;炒锅内进适量油,进蒜末炒香。进荷兰豆大火快炒至变色;调进盐翻匀;调进鸡精翻匀;放进一点点水或高汤令盐融化,马上关火出锅。
二、蚝油杏鲍菇
原料:杏鲍菇250克,青椒1个、红椒1个、黄椒1个、大蒜5颗,蚝油适量,盐适量。
做法:杏鲍菇切成滚刀块状;青椒、红椒、黄椒改刀切成片状,大蒜切成蒜末;平底锅中加油,将蒜末放进锅中煽炒;蒜末炒香后将切好的杏鲍菇块放进锅中炒制。炒制1分钟后加进适量的盐;再加进适量的蚝油继续翻炒;炒出鲜味时再将青椒、红椒、黄椒片倒进锅中再翻炒;继续炒制2分钟,待杏鲍菇里的水份都炒出后,略呈扯粘状即可装盘出锅。
三、凉拌金针菇
做法:将金针菇洗净,切往尾部老的部分,假如有连在一起的,撕开。锅烧开水,放进金针菇,稍煮一下就捞起,冷却。将香菜洗净,用白开水冲一下,切碎,放在金针菇上。加一点生抽,麻油,鸡精,拌匀即可。
以上就是切成,大蒜,蚝油的相关信息资料了,希望能帮到您。
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