锅包肉谁发明的(锅包肉起源于)
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来源:解译网
发表时间:2022-06-02 09:49
姜佩珊网友提问:
锅包肉谁发明的
优质答案:
一、锅包肉郑兴文发明的。锅包肉(英文名:Fried Pork in Scoop),原名锅爆肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后,光彩金黄,口味酸甜。
二、锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌进味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。
以上就是口味,锅包肉,酸甜的相关信息资料了,希望能帮到您。
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