鲍鱼清洗后怎么储存(鲍鱼清洗完怎么保存)
杨佳蓉网友提问：
鲍鱼清洗后怎么储存
优质答案：
一、对于这些新鲜的鲍鱼，应该要先处理好它的内脏后，放进冰箱里保存，最好是放在冷冻的，保鲜的时间会比较长一些。当湿发、煲制后的鲍鱼无法一次售完，则可先分别一个个以塑料袋装好，再用铝箔纸完全密封，存于冷冻库中使用时解冻即可，也可用净油将鲍鱼浸上冷冻，这样冻时水份不会流失。
二、由于若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷躲中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失往原有的滋味。但保存的时间最好不要超过5天。
三、新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子洗擦其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切往中间与四周的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到尽佳的风味。其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。
以上就是鲍鱼,就可,新鲜的相关信息资料了，希望能帮到您。
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