金针菇好清洗吗(金针菇用不用清洗)

潘吉维网友提问：

金针菇好清洗吗

优质答案：

一、金针菇好清洗。

二、将买回来的鲜金针菇，把细小部位和有脏东西的根部用刀切掉。根是不能要的。

三、留意：直接切的话，会把泥弄得四处都是。因此建议把有泥巴的局部放在包装袋内。接着先别翻开包装袋，将金针菇底部切掉。这样一来，下半局部的包装袋会包裹住那些泥巴。

四、接着用水直接冲洗剩下的上半部包装袋里的金针菇即可。先稍微捏疏松点，均匀的散开有利于下一步的清洗工作。然后用手握捏住。拿到水龙头下，先开大水狠狠的冲洗，冲洗期间要不断的握捏，将一些污垢冲洗而出。大概30-40秒后，将袋内的脏水清洗而出，再放进金针菇转小水慢慢的冲洗，大概一分钟即可。

五、留意：每次洗金针菇都非常困恼，金针菇太小，然后弄得金针菇满地都是。而这样放进一个塑料袋里，一边冲洗一边隔着塑料袋轻轻搓揉，这样冲洗上几次，再把金针菇拿出来，不仅洗得干净也不会洗得乱七八糟的哦。

六、将清洗好的金针菇从包装袋里取出，放到备用的盆子或者盘子里。再在净水里泡上几分钟比较好。浸泡在淡盐水里，或用淘米水浸泡，会更好。

七、最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可。焯水可往除掉异味,能够让味道更纯正,口感更好,而且金针菇等蘑菇中都含有比较高的草酸,放进水里焯之后就可以往除大部分的草酸。而且焯水之后蘑菇的水分会减少,能够减少烹制时间,防止营养被破坏。

以上就是金针菇,包装袋,都是的相关信息资料了，希望能帮到您。