藜麦熬粥为什么有点苦(藜麦煮出来有点苦)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 14:58
吴乔茂网友提问：
藜麦熬粥为什么有点苦
优质答案：
一、藜麦熬粥吃起来味道很苦，这跟藜麦外面一层叫做皂甙（自然涂层）的物质有关。
二、虽说在加工的过程中皂甙有被往除，但依旧是不能排除藜麦上面还残留少许的皂甙。而少量的皂甙是会产生足够的苦味，甚至是影响整个袋子的藜麦。藜麦存在少量的皂甙避免不了，我们只能通过烹饪前的一些处理，往减少藜麦的苦味。
以上就是皂甙,苦味,熬粥的相关信息资料了，希望能帮到您。
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