油条用酵母还是泡打粉(酵母做的油条和泡打粉做的油条有什么区别)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 14:30
卢原士网友提问：
油条用酵母还是泡打粉
优质答案：
一、酵母粉、泡打粉都有让面团发酵的效果，假如我们想要做出来的油条的口感更佳蓬松的话，就可以使用属于快速发酵剂的泡打粉，它是以苏打粉、玉米粉为主要原料制成的。
二、假如我们想要制作出来的油条以绿色、健康为主的话，就可以优先选择用酵母来给面团发酵。由于酵母是自然膨松剂，而泡打粉则是化学蓬松剂，它的内部通常都含有一定量的铝。
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