吃腊肉需要提前煮一下吗(腊肉吃之前用水煮吗)
梁政峰网友提问:
吃腊肉需要提前煮一下吗
优质答案:
一、吃腊肉需要提前煮一下。
二、不管是蒸腊肉还是炒腊肉,在烹调之前最好能将其煮一下,由于腊肉在制作时加进了大量盐来腌制,煮一下能稀释其中的盐分,腊肉吃起来口感会更好,假如不煮,腊肉吃起来会特别咸,且煮的过程中腊肉当中的亚硝酸盐成分也会慢慢溶解,吃起来会更加健康,同时腊肉经过水的浸润后口感会变得更好。
以上就是腊肉,口感,亚硝酸盐的相关信息资料了,希望能帮到您。
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