泡芙不空心是什么情况(泡芙做出来是实心的不是空心的)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 14:48
赵佩玲网友提问：
泡芙不空心是什么情况
优质答案：
二、倒进面粉后假如过度加热，就会使黄油与面粉分离，烘烤时无法形成空心。另外制作泡芙，面粉受热是膨胀的基础，一般是用烤箱内部的热对流使面粉受热烫热，假如中途打开烤箱，刚烫熟的面糊碰到冷空气后，短短十几秒内就会冷却，遇冷就没办法膨胀。
以上就是面粉,黄油,烤箱的相关信息资料了，希望能帮到您。
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