荞面和面为啥用石灰水(荞面饸饹石灰水和面)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 14:20
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林俊原网友提问：
荞面和面为啥用石灰水
优质答案：
一、制作荞面时用石灰水一般都是为了让面条更加劲道且不轻易断裂，很多人在加进石灰水后还会再添加一点碱面。
二、我们平时在家里制作荞面的时候只需要将普通面粉和荞麦粉按照1:1的比例混合均匀，再往其中加进净水揉成面团，等面团醒发二十分钟之后将它擀平、切条即可煮熟食用。
以上就是石灰水,面团,劲道的相关信息资料了，希望能帮到您。
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