茄子需要焯水吗(红烧茄子需要焯水吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 15:53
陈佳蓉网友提问：
茄子需要焯水吗
优质答案：
一、一般情况下在炒茄子之前都是不需要焯水的，经过高温水煮之后，可能会导致茄子里面的营养物质流失，口感也会下降，所以说不需要进行焯水工作，直接下锅进行炒制就可以了。
二、要想炒出来的茄子好吃，我们可以先将它清洗干净，切成细长条，然后将它们放到盐水中浸泡一段时间，20分钟之后捞出来，放到篮子里面控干水分，之后再进行炒制，这样做出来的茄子就会非常美味了。
以上就是茄子,切成,都是的相关信息资料了，希望能帮到您。
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