春笋和冬笋有什么区别(春笋和冬笋怎么区别)
蔡万睿网友提问：
春笋和冬笋有什么区别
优质答案：
一、生长部位不同：冬笋指的是未出土的毛竹笋，是毛竹在冬季生长于地下的嫩茎，而春笋是破土而出的笋，属于竹笋的幼芽部位。
二、外形不同：春笋的外形是属于纤细长的，冬笋相对于春笋而言就显得短粗矮胖，春笋的外皮是绿色偏紫的，而冬笋的外皮是深褐色。
三、采收季节不同：冬笋的采收季节在每年10月中旬至次年仲春初之间都可以采挖，着名的地区在江西和浙江。春笋在每年三月中下旬至清明节期间是最佳采挖期，但是在五月及其以后，春笋分布比较广泛。
四、营养价值不同：春笋的营养价值更高，由于春笋属于嫩芽，营养处于旺盛期间，肉质鲜嫩，被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”，并且在我国历史悠久，而冬笋肉质稍微硬一些，而且冬笋性冷，不适合婴幼儿或经期妇女食用。
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