红烧鱼什么鱼好吃(红烧鱼 什么鱼好吃)

刘怡洁网友提问：

红烧鱼什么鱼好吃

优质答案：

一、草鱼

草鱼价格便宜，肉质鲜美，但是大家在选用草鱼的时候，比较建议的是做成红烧鱼块，这样会更加的美味。大家在处理草鱼的时候需要比较细心，这是由于草鱼的腥味会比较重，在处理的过程中必须完全的除往内脏、鳞片还有鱼腥线，并且在切成鱼块之后还要再上面切花刀，这样才会充分的进味。

二、鲫鱼

鲫鱼的营养价值非常高，味道甘甜，并且比较轻易购买，非常适合做成红烧鱼。大家在做红烧鲫鱼，可以直接整条鱼在锅中煎熟，但是一定是小火或者是中火，这样做出来的鲫鱼才会漂亮美观。

三、带鱼

带鱼的价格会稍微比较高，但是食用起来是非常美味的。大家在预备材料的时候首先将带鱼切成适当的长度，之后要进行充分的腌制，可以在里面加进料酒、盐、姜末进行腌制，最后预备面糊将带鱼炸一下，再进行红烧，这样也是一种非常美味的做法。

四、武昌鱼

武昌鱼的肉质肥嫩，做成红烧鱼也是一种不错的选择。红烧武昌鱼的做法也是比较简单的，大家在将武昌鱼洗干净以后在上面切成网格，在锅中先用葱姜蒜爆炒以后加进武昌鱼，最后放进老抽和料酒焖煮，最后收汁就完成了。

以上就是武昌鱼,草鱼,带鱼的相关信息资料了，希望能帮到您。