金针菇应该怎么保存(金针菇需要怎么保存)

王志源网友提问：

金针菇应该怎么保存

优质答案：

一、真空包装放冰箱

买回时的金针菇假如是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放进冰箱冷躲保存，可以保存3~4天。假如真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。

二、散装金针菇如何保存

假如买回来的是散装金针菇，应该把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放进拉链袋密封、冷躲保存。

三、报纸包装保存

散装金针菇也可以用报纸包好以后放进冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右。

四、化学保鲜法

采用对人畜安全，无毒的化学物质用于浸泡或喷洒在金针菇表面，以达到延长金针菇新鲜的目的。可用于金针菇保鲜的化学物质有：焦亚硫酸钠、氯化钠、稀盐酸、高浓度的二氧化碳、保鲜剂、抗坏血酸及比久等。

五、盐水浸泡保存

将金针菇根部的杂物除净，放进1%左右的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装进塑料袋中，可保鲜3-5天。

以上就是金针菇,放入,真空包装的相关信息资料了，希望能帮到您。