烧卖用冷水蒸还是用热水蒸(烧麦是水开后再蒸吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 17:04
林于婷网友提问：
烧卖用冷水蒸还是用热水蒸
优质答案：
一、烧麦一般冷水下锅蒸。
二、烧麦用冷水下锅蒸就可以了，这样蒸汽能够慢慢加热烧麦，同时能够令烧麦皮变得比较软，一般素馅和熟肉馅的水开后蒸8-10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右。
三、要想蒸出的烧麦不硬的话，首先需要把握蒸的时间，由于时间一长烧麦中的营养和水分流失较多，就会出现外表干瘪、发硬情况，一般建议蒸8-15分钟。
以上就是烧麦,冷水,烧卖的相关信息资料了，希望能帮到您。
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