牛排哪个部位最嫩(牛排哪个部位最嫩无筋适合小孩吃)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 18:38
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宋湘婷网友提问：
牛排哪个部位最嫩
优质答案：
一、牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。牛的里脊肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩，可用于做牛排或铁板烧。
二、TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐，由于肉质嫩，煎成三成熟，5成熟和7成熟咸宜。
以上就是牛排,肉质,成熟的相关信息资料了，希望能帮到您。
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