为什么蒸的年糕都塌了(为什么我做的蒸糕塌陷的)
黎慧萱网友提问：
为什么蒸的年糕都塌了
优质答案：
一、年糕蒸太久之后就有可能变塌、变软，通常它只需要蒸十分钟左右就能熟了，而且年糕蒸熟之后由于变软而有一点塌陷是正常的。年糕的做法有很多，它除了可以蒸之外，还能煎、炸、炒、煮等。
二、我们在蒸年糕的时候假如花费了过长的时间的话，就很有可能导致年糕变塌、变软。通常情况下只需要花费十分钟左右的时间，就可以将年糕蒸熟了。
三、除此之外，年糕蒸好之后有稍微的塌陷实在是比较正常的。由于年糕经过加热会逐渐变软，就没有生年糕那样好的支撑性，所以看起来会稍微塌陷一点点。
四、年糕的烹饪方法有很多，它除了蒸以外还可以用来煎、炸、炒、煮等。要制作炒年糕的话，就要先把切好的年糕放进沸水中煮两分钟，再将它倒进油锅中用调味料翻炒即可。
以上就是年糕,变软,有很多的相关信息资料了，希望能帮到您。
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