苹果为什么会变色(咬开的苹果为什么会变色)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 18:17
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萧志成网友提问：
苹果为什么会变色
优质答案：
一、苹果之所以会变色是由于它内部含有一种氧化酶，它的存在会让苹果氧化变色，苹果氧化之后也可以食用，它不会产生什么有毒物质。苹果中含有丰富的矿物质、维生素，它可以用来制作沙拉，也可以用来榨果汁。
二、我们平时可能都见到过切开的苹果放久之后变色的景象，苹果之所会这样变色是由于它内部有一种氧化酶，这种物质会让苹果在氧化之后变色，人们把这种现象称为酶促褐变。
三、但实在这种氧化变色并不会使苹果内部产生什么有害物质，只是会让苹果表面的营养降低一点。所以我们切好的苹果假如没有放置很久的话，是完全可以继续食用的。
四、苹果是一种有很高营养价值的水果，它含有丰富的矿物质、维生素，我们平时可以用苹果来做沙拉，也可以把它和适量的净水一起放进榨汁机中榨成汁饮用。
以上就是苹果,会让,氧化酶的相关信息资料了，希望能帮到您。
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