拉丝大肠做法(拉丝肠的做法)
张淑娟网友提问:
拉丝大肠做法
优质答案:
一、预备食材:葱一根,姜片4个,蒜2个,香菜1根,桂皮2块,八角4个,香叶8片,干红辣椒4个,火锅底料一块,盐,鸡精1匙,十三香,生抽1勺,老抽,蚝油,白糖1匙。
二、买来的猪大肠用盐和白醋揉搓正反清洗干净,多清洗几遍哦。然后冷水下锅,加料酒往除腥味并煮出白色浮沫并捞出。
三、将煮好的猪大肠冲洗干净,起锅烧油。把预备好葱段,姜片,蒜片,桂皮,八角,香叶,干红辣椒,火锅底料,倒进锅中小火给它炒出香味。
四、往锅里加进一罐啤酒,接着放盐,鸡精,十三香,生抽,老抽,蚝油,再来一勺白糖来调味。
五、最后,再放进猪大肠,盖上锅盖,大火炖至四十五分钟左右。小火收干汤汁,出锅前撒些香菜及小米辣调色调味,好吃的网红拉丝大肠就做好了。开锅香味扑鼻咬上一口油滋滋的十分美味。
以上就是大肠,桂皮,蚝油的相关信息资料了,希望能帮到您。
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