凉面的面条是哪种面条(哪种面条适合做凉面)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 20:09
郭琬婷网友提问：
凉面的面条是哪种面条
优质答案：
一、凉面又被称作冷面、过水面，它是一种起源于唐朝时期的历史悠久的面食，非常适合夏天的时候食用。有很多人都会想要自己在家制作凉面，但是却不知道制作凉面时应该使用哪种面。
二、通常在外面购买的凉面都是用碱水面的做的，在制作凉面的时候要用比较多的水先将面煮至七八成熟，然后再捞出来放进冷水中过一下，最后沥干水分加进酱料调味就可以了。
三、假如买不到碱水面的话，实在也可以用白面、荞麦面来代替。关于凉面的起源也非常有趣，相传它是起源于武则天还未进宫时，和面店师傅一起试验出来的。
以上就是凉面,面条,碱水的相关信息资料了，希望能帮到您。
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