蒲公英吃法大全(蒲公英的吃法,蒲公英怎么吃)

蔡孟吉网友提问：

蒲公英吃法大全

优质答案：

一、蒲公英炒鸡蛋

材料：蒲公英适量、鸡蛋2个、适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量酒泡枸杞子、适量鸡精。

做法：蒲公英清理干净待用。蒲公英切碎。鸡蛋打散，放进料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。葱蒜切好待用。上油锅，下葱蒜。下蒲公英翻炒。放进鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒进鸡蛋液翻炒。放进兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅。出锅上桌。

二、炝拌蒲公英

材料：蒲公英200克、干红椒、蒜。调味料：盐、糖、蔬菜味精、香油、醋、油。

做法：蒲公英洗净，往根，在开水中氽烫，捞出后即刻浸进凉水。捞出后，捏干。干红椒掰成大节，蒜剁成蒜碎。将干红椒和蒜碎放在蒲公英上，调进适量盐、糖、蔬菜味精、香油、醋。热锅倒油，大火烧热。‘刺啦’一声浇在菜上，把蒜香味炝出来最好。然后拌匀即可以。

三、拌蒲公英

主料：蒲公英300克。辅料：鸡蛋70克、糯米粉100克。调料：大豆油50克。

做法：蒲公英洗净，晾开；鸡蛋打开放碗里搅拌均匀后，加进冷水再搅，倒进米粉搅拌成粘糊状。晾干的蒲公英，逐条蘸上蛋液糊，放进热油锅内煎出香酥味，呈晶体枝状，略带黄包，出锅装盘晾凉即可。

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