黄米汤圆的做法(黄米汤圆的吃法)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-03 04:17
黄佳玲网友提问：
黄米汤圆的做法
优质答案：
一、用料：黄米面400克，熟芝麻350克，冰糖粉或白糖150g，猪油或黄油150g。
二、芝麻炒熟。
三、加冰糖打粉或白糖，黄米面加进80°左右水和成团，黄米面没有糯米面粘性大，假如水温不够和面的话，面很轻易起皴不成型，用开水烫面的话会不好收口，假如把握不好可以烫面面碎儿＋温水面碎儿，搅拌一起，和成团即可。
五、取15g面团按扁，放进馅料，用虎口往上推包成圆球，揪掉多余的面团，滚圆。
六、再滚上一层黄米面防粘。
七、锅内放水烧到多半开，出现细密小气泡时下汤圆，水开改中小火，煮至飘上来，再煮半分钟即可。
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