竹笋干的做法(腊肉炒竹笋干的做法)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-03 05:08
林雅茹网友提问：
竹笋干的做法
优质答案：
一、材料：猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。
二、调料：生抽、老抽、糖、鸡精。
三、笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）；。
四、锅内热油，五成热时放进五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色。
五、往锅中倒进绍酒，大火煸炒。
六、加进生抽、老抽，煸炒。
七、盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色。
8、开盖，往锅中加进开水没过肉，大火烧开后再一次撇往浮沫，然后加进糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可。
以上就是笋干,大火,热油的相关信息资料了，希望能帮到您。
