玉米油和葵花籽油哪个好(炒菜玉米油和葵花籽油哪个好)

潘心盛网友提问：

玉米油和葵花籽油哪个好

优质答案：

一、葵花籽油更好。玉米油、葵花籽油等属于高亚油酸型植物油。大豆油、玉米油、葵花籽油均富含维生素E，此外，大豆油含卵磷脂、玉米油含抗氧化物阿魏酸酯、葵花籽油含植物固醇和磷脂，各有保健作用。相比之下，压榨型葵花籽油更值得推荐，由于其所含抗氧化成分比其他几种油更多。

二、这类植物油怕热，所以适适用来炖煮菜肴，日常炒菜也行，但要控制温度，别让油锅冒烟，应热锅凉油，用来油炸十分不妥。

三、葵花籽油的脂肪酸营养和大豆油类似，饱和脂肪酸含量极少，以亚油酸为主，只是缺乏α-亚麻酸。葵花籽油中生养酚含量丰富，且95%以上为具有生物活性的α-生养酚，是其他植物油都不能比的。葵花籽油还含如植物甾醇、角鲨烯等活性物质。除了煎炒烹炸外，还可用来做烘焙。

四、葵花籽油中还含有较多的维生素E，每百克中约含100-120毫克。具有良好的延迟人体细胞朽迈、保持青春的功能。经常食用，可以起到强身壮体、延年益寿的作用。

以上就是玉米油,葵花籽油,植物油的相关信息资料了，希望能帮到您。