没有电饭煲也没有烤箱怎么做蛋糕

我们应当在不同的岗位上，随时奉献自己。海塞

蔡淑依网友提问：

没有电饭煲也没有烤箱怎么做蛋糕

优质答案：

一、首先我们要预备5个土鸡蛋，假如没有土鸡蛋的话，也可以到超市中往购买5块钱一斤的饲料鸡蛋，采用哪种鸡蛋来对蛋糕进行制作，实在都是一样的，只是土鸡蛋的营养价值，要更高一些，做出来的蛋糕，会更具有营养价值。

二、预备一个大碗，把所有鸡蛋打进其中，然后要细心的把每一个鸡蛋的蛋黄，和蛋白分离开来。

三、预备好以后的蛋黄，我们要往蛋黄中加进60克的食用油，并加进120毫升的纯牛奶，用筷子将蛋黄充分的搅散，将其搅打成蛋液备用。然后呢，还需往里面再加进120克的面粉，将其搅拌均匀，这里需要留意的是，不要用画圈的方式搅拌，否则面粉很轻易起筋。

四、慢慢的对其进行翻拌搅动，直到其搅拌成细腻，没有颗粒状时的面糊状就可以了，只有这样做出来的蛋糕，口感才会更加细腻。面糊制作好以后，就可以着手对蛋清进行预备了，蛋清中先加进两滴白醋往腥。

五、紧接着要往蛋清中再加进20克的白糖，并用打蛋器不断的对其进行搅拌，直到蛋清发白，且起大泡为止。然后往里面再加进20克的白糖，继续高速打发，将其打发成细腻的小泡泡。最后再加进20克白糖，继续打发上三分钟就可以了。

六、制作好以后的蛋白霜，先取1/3，将其加进到预备好的蛋黄面糊当中，并用锅铲对其进行翻拌，用炒菜的方式，往对其进行翻拌即可，让其和面糊翻拌融合，这里要留意的是，动作一定要轻且快，千万不能用画圈的方式处理。

七、画圈轻易导致蛋白消泡，那样做出来的面包就不蓬松了，最后要把剩下的蛋白霜，再分两次加进到面糊当中，一同搅拌均匀。然后呢，要预备一个大碗，或者是一个模具，往其底部刷上食用油以后，把预备好的面糊通通倒进其中，平展均匀。

8、最后只需往面糊的表面，再撒上适量的蔓越莓干，或者是葡萄干等，各种自己喜欢吃的干果，以及适量的黑芝麻，并覆盖上一层保鲜膜以后，就可以把面糊放进到蒸锅当中，往进行蒸制了。大火蒸制45分钟后，就可以把蒸好的蛋糕脱模进行食用。

以上就是面糊,蛋黄,蛋清的相关信息资料了，希望能帮到您。对于不屈不挠的人来说，没有失败这回事。——俾斯麦