八爪鱼的做法大全有哪些(八爪鱼的做法大全)

我要坐在有阳光的地方，像猫舔奶碗那样一字不漏地把报纸上下看遍左右看遍，然后把世人在阳光下开展的各种生之片段吸入体内，滋润每一个细胞。——村上春树《世界尽头与冷酷仙境》

陈玲俊网友提问：

八爪鱼的做法大全有哪些

优质答案：

一、凉拌八爪鱼：

主料：新鲜的小八爪鱼500克，大葱一根。配料：米醋或白醋（不能用老陈醋）、盐、味精、糖（可有可无）。

制作：将八爪鱼的爪翻开，在爪根部的嘴里挤出牙（两个小白塑料片似的东西），然后把肚子里的内脏整个往掉，挤掉眼睛（小心往外喷黑水，染了衣服洗不掉）。把洗净整理好的八爪鱼头和爪分开，切成5公分长的条，大葱洗净切成同等长度的葱丝。水煮开，下八爪鱼抄一下。留意：鱼一打卷，颜色从半透明变成不透明的白紫相间，立即捞出，煮老了就咬不动了。葱丝、抄好的八爪鱼放同一碗内，随个人口味放醋（量要大些）、盐，少量味精，喜欢甜酸口味的可放一点糖。稍微搅拌，腌一会儿即可上桌。

二、红烧八爪鱼：

主料：章鱼1000克。辅料：猪里脊肉500克。调料：姜10克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克。

做法：章鱼宰杀洗净往头、骨、内脏、膜，每条留2 片鱼身；猪里脊肉切5 片薄片；章鱼身、猪里脊肉分别焯水，往浮污；锅置旺火上，下花生油烧热后，下姜片煸出香味后，下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升，改中火烧至汁浓，加味精调味；再烧一会取出，拣往里脊肉，章鱼切成2 厘米见方的块，装盘即成。

三、章鱼粥

原料：章鱼70g，糯米1杯，大枣50g，水8杯，盐

制作方法：把章鱼放在陶器锅里放8杯水煮熟。放泡好的糯米和有刀纹的大枣。最初用强火熬，开锅时将火调弱再熬30分左右，并以盐调味。盛在碗里时，不盛章鱼和大枣，只盛粥并洒上白糖。

以上就是章鱼,切成,味精的相关信息资料了，希望能帮到您。永远不要以粗心为借口原谅自我。