鱼头汤的做法有哪些(鱼头汤怎样做?)

有许多人是用青春的幸福作为成功的代价的。——莫扎特

王淑贞网友提问：

鱼头汤的做法有哪些

优质答案：

一、做法一

材料：鱼头1个，豆腐2块，姜片适量，枸杞适量，料酒适量，盐适量。

鱼头洗净，放一点料酒，一点盐，抓一下，往下腥味。豆腐切好，先用水泡着备用。鱼头小火两面煎黄。煎鱼头中。鱼头煎黄后，开大火，加进烧好的开水，同时加进姜片，枸杞。大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。放进豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。起锅时放葱即可。

二、做法二

用料：鱼头，花生油适量，食盐适量，葱10g，姜10g，料酒适量，胡椒粉适量。

鱼头治净，葱姜洗净备用。鱼头料酒，胡椒粉和少盐稍腌制备用。姜分别姜片和末，葱一部分切花，一部分札成小捆。锅里放约三碗水，水开后放进少许食用油，放进姜片和小捆葱。我们先把鱼处理高然后将锅里放水。然后放进鱼头煮开。撇往浮沫，调进鸡汁，加盖调中小火慢炖25分钟后将捆葱和姜片夹出。调进盐，胡椒粉，再放进姜末，葱花即可。

三、做法三

材料:花鲢鱼头1000克、卤水豆腐500克、干粉丝150克、鲜平菇500克、冬笋100克、塔菜250克。

先将鱼头、豆腐、豌豆粉丝、平菇、冬笋加葱姜及调味品一起用中火炖30分钟。投进塔菜稍煮即可(喜欢辣食者可同时放进干辣椒一起炖)。

以上就是鱼头,姜片,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。我们这个世界，从不会给一个伤心的落伍者颁发奖牌。