泡打粉蒸馒头什么时候放(蒸馒头时泡打粉什么时候放)
在攀登人生阶梯的旅途中，我们不怕慢，只怕停。只要不停止，再慢的速度也能达到顶峰。
刘怡安网友提问：
泡打粉蒸馒头什么时候放
优质答案：
一、和面时将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。(比例是一斤面、五克酵母、五到八克泡打粉、十克白糖，把泡打粉混在面里)。
二、包子馒头会看起来蓬松，就是泡打粉的效用了；只要少少的用量，不但就能使面皮松软，光彩也会较白。泡打粉又称为「发粉」，是一种由小苏打粉再加上其他酸性材料所制成的化学膨大剂，有使食品达到膨松、口感细致的效果，溶于水中时，会开释出二氧化碳，经过加热后，会产生更多气体，进而造成食品的膨胀，促入口感，大部份使用于蛋糕、饼干等西点上，若使用在油炸上，会帮助炸鸡口感较细致，但有一点要留意的是，在用量上不可太多，差未几1小匙就够了。
以上就是泡打粉,口感,馒头的相关信息资料了，希望能帮到您。人生就像一座山，重要的不是它的高低，而在于灵秀;人生就像一场雨，重要的不是它的大小，而在于及时。
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