豆角不熟会中毒吗(四季豆角不熟会中毒吗)
我所能奉献的，只有热血辛劳汗水与眼泪。——丘吉尔
杨佳舜网友提问：
豆角不熟会中毒吗
优质答案：
一、豆角不炒熟会中毒。
二、豆角中含有的皂苷和血细胞凝集素两种成分是导致中毒的最主要成分。皂苷进进胃肠道内可以对胃肠道黏膜产生强烈的刺激作用，从而出现恶心、呕吐症状，严重者可出现头晕、意识不清等中毒症状。血细胞凝集素进进肠道后被胃肠道黏膜吸收后可导致出现溶血反应，可出现溶血性休克，进进中枢神经后可以出现头晕、呕吐、肌肉痉挛、意识不清以及口吐白沫等中毒症状。皂苷和血球凝集素这两种物质在水煮的情况下约20分钟就可以被分解掉，假如在高温油炒的方式约最多10分钟即可被分解掉，所以豆角一定要炒熟了才可以吃。
以上就是豆角,血细胞,症状的相关信息资料了，希望能帮到您。 青春，就像受赞美的春天。——勃特勒
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