央视云南好吃饼的做法(云南什么饼好吃)

只要能收获甜蜜，荆棘丛中也会有蜜蜂忙碌的身影。

金佑诚网友提问：

央视云南好吃饼的做法

优质答案：

一、面粉500克，玫瑰10克，玉兰10克，菊花8克。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥、猪边生油适量。

二、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。

三、和面，力道要柔柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。成形，整形时，用手轻压成型。

四、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，固然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不轻易上火。

五、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致轻易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸进。

六、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放进石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。

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