烤鱼配菜怎么炒菜好吃(烤鱼配菜怎么做)

做的技艺来自做的过程。

袁承翰网友提问：

烤鱼配菜怎么炒菜好吃

优质答案：

一、烤鱼的配菜可以放菜花、芹菜、香菜、藕、黄瓜、芽菜、白菜、西芹、黄瓜、胡萝卜、魔芋、大蒜、大葱、老姜、干辣椒、竹笋、乌笋、金针菇、辣椒、豆腐皮、绿芽菜等。

二、将鱼洗净在背上切几刀，用生抽、料酒、葱姜、胡椒粉、五香粉加足量的盐腌制；大约腌制2-3个小时，然后把腌制好的鱼摆好，放进烤箱，220度，烤制25分钟；

三、配菜买了金针菇、白菜、豆腐皮、绿芽菜还有香菜，除了香菜之外，其他的配菜可以自己随意搭配，喜欢吃什么就放什么；

四、把配菜烫熟；

五、锅中加油，先小火爆一下花椒，大约30秒，然后捞出；

六、放进切好的葱姜蒜辣椒；加进烤鱼调料翻炒；

七、加进手撕白菜和绿芽菜翻炒；

8、然后加进豆腐皮和金针菇翻炒；

9、最后加进香叶、盐调味，加水，水适当没过菜；

10、配菜断生以后，加进香菜关火；

1一、把配菜倒进烤鱼盘中，汤汁也要保存，这样鱼肉吸饱汤汁以后，更鲜美；撒上少许孜然，重新进烤箱再烤大约5分钟即可出炉。

以上就是香菜,豆腐皮,绿豆芽的相关信息资料了，希望能帮到您。踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。——施耐庵