怎样炖甲鱼好吃又营养(甲鱼怎么炖最好吃)
含泪播种的人必须能含笑收获。
王均智网友提问：
怎样炖甲鱼好吃又营养
优质答案：
一、预备材料：活团鱼1只（约1公斤左右）。取生鸡半只（约200克）葱、姜、蒜片各少许作为配料。预备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。
二、将活团鱼剁头，控净血，洗净后放进沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放进沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁往爪尖，将团鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮往硬盖上的脏物薄皮。
三、勺内放进花生油，用旺火烧热，下进葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹进清汤、料酒，下团鱼、鸡块，烧沸往浮沫，改用中火烧约45分钟，至团鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放进精盐、味精、香油，调好口味即成。
四、风味特点：汤汁白中透黄、鲜香异常。
以上就是甲鱼,沸水,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。盛年不再来，一日难再晨。及时当勉励，岁月不等人。——陶渊明《杂诗》
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