大黄米面汤圆的做法(黄米面汤圆的做法窍门)
萧俊德网友提问：
大黄米面汤圆的做法
优质答案：
一、食材： 馅料：黑芝麻120克、花生碎20克、猪油90克、白糖130克。汤圆面皮：黄米面260克、糯米粉70克、开水95℃210克。
二、把黑芝麻，熟花生碎磨成粉，加白糖和猪油，和成团，均分27个，每个馅料大约11—12克左右。
三、混合糯米粉和黄米面，加进210克95℃热水，揉成光滑面团保湿静置10分钟。均分成27个小面团，保湿。
四、一个面团包一个馅料，用虎口收口粘黄米面滚圆，盘里撒一些黄米面，防粘，全程保湿，可以盖保鲜膜保湿，防止汤圆裂开。
五、把锅放进水，烧至水冒细密的水泡时放汤圆，轻轻搅动锅底不要粘在锅底上，转小火慢煮，煮至汤圆离开锅底及时捞出即可，大黄米面汤圆就做好了。
以上就是汤圆,黄米,面团的相关信息资料了，希望能帮到您。每一块美玉都离不开雕琢，每一个成功都离不开磨练。
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