蟹粉馄饨的做法(螃蟹馄饨的做法大全窍门)

志，气之帅也。

陈盈昆网友提问：

蟹粉馄饨的做法

优质答案：

一、用料：鲜肉糜 500g、蟹粉（秃黄油）、50g、生姜末1/2勺、鲜酱油1勺、盐 1/2勺、白糖 1/2勺、料酒 1勺、净水 1/3饭碗、馄饨皮适量、葱花适量。

二、预备一些鲜肉糜。

三、在鲜肉糜中加进生姜末、鲜酱油、白糖、盐、料酒，搅拌均匀后加进1/3碗净水搅拌至肉糜完全吸收水分。

四、加进蟹粉（秃黄油）拌匀成蟹粉鲜肉馅料。

五、预备馄饨皮包馄饨。

六、在馄饨皮上放进蟹粉鲜肉馅料后，在馄饨皮捏合处抹上一些净水，以便粘起来方便。

七、捏合馄饨皮。

8、包起馄饨。

9、包好所有的馄饨。

10、锅中水烧开，放进馄饨。

1一、起先先盖锅盖煮开（盖盖煮馅料，开盖煮外皮）。

1二、加进净水后再次煮开，再加一次净水煮开，馄饨浮起为熟了。

1三、碗中放进葱花、盐、香油，倒进热开水（或者热清汤），将馄饨捞起放进碗中，即可享用。

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