鲫鱼汤做法大全(鲫鱼汤做法大全下奶)

普通人只想到如何度过时间，有才能的人设法利用时间。——叔本华

唐承颖网友提问：

鲫鱼汤做法大全

优质答案：

一、萝卜鲫鱼汤

原料：萝卜500克，鲫鱼300克，姜、葱花、盐、食用油适量。

做法：萝卜洗净切块，姜切片。鲫鱼用水洗净往鳞，往内脏。锅烧热，加油，投进鲫鱼煎至两面金黄。将以上用料用净水煮，待鱼熟烂时，加上盐调味。盛碗后投上葱花即可。

二、香菇豆腐鲫鱼汤

主料：鲫鱼1条，鲜果50克，豆腐2块。辅料：生姜、葱、料酒、食用油、盐各适量。

做法：鲫鱼清洗后切刀花。香菇用水浸泡。豆腐过水对切。锅烧热，放油和生姜，把鲫鱼煎黄。加水煮沸，放香菇小火炖20分钟。放豆腐块煮沸，加盐、葱花即可。

三、绿豆炖鲫鱼汤

原料：绿豆50g、鲫鱼1条、西洋菜150g、姜10g、胡萝卜50g、盐3g、鸡精2g、胡椒粉2g、香油5毫升。

做法：胡萝卜往皮清洗干净切片。鲫鱼刮往鳞、内脏、鳃，清洗干净备用。西洋菜择洗干净；姜往皮切片。净锅上火，油烧热，放进鲫鱼煎炸，煎至两面呈金黄色时捞出。沙煲上旺火，将绿豆、鲫鱼、姜片、胡萝卜全放进煲内，倒进高汤，大火炖约40分钟。然后放进西洋菜稍炖，调进盐、鸡精、胡椒粉，淋上香油。

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