好吃蛋糕的做法(做蛋糕的方法简单又好吃)

当你习惯过一种日子，那么，你的一生只过上一天;如果你生活常新，那么你每一天都会过得很精彩。

吴宜江网友提问：

好吃蛋糕的做法

优质答案：

一、所用材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。

二、先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油得盆里，蛋清中直接加进白糖。

三、把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡的蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发，假如打发不到位，蛋糕就不会涨发地很好。

四、蛋黄中加进牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀，然后筛进低筋面粉拌匀成为细腻地蛋黄糊。

五、把蛋白霜分为3次翻拌到蛋黄糊中，每一次翻拌均匀后再加进下一次，翻拌地过程不要画圈搅拌，以防止面粉出筋性，影响涨发，要轻，快地翻拌均匀。

六、翻拌好的蛋糕糊细腻，用硅胶铲提起，可以看到像丝绸一样地滑润，这样就可以预备烤制了。

七、把蛋糕糊倒进学厨的玫瑰金八寸模具震几下，使得大的气泡震出，蛋糕更加的细腻。烤箱200度预热5分钟，改成150度，把模具放进烤制10分钟，改成160度再烤50分钟。

8、蛋糕烤好以后，出炉后震几下，把蛋糕中的气体震出来，这样蛋糕就不会萎缩，倒扣晾凉，脱模即成。

以上就是蛋糕,打蛋器,蛋黄的相关信息资料了，希望能帮到您。一个不成熟男子的标志是他愿意为某种事业英勇地死去，一个成熟男子的标志是他愿意为某种事业卑贱地活着。——J·D·塞林格《麦田里的守望者》