苦爪凉拌的做法大全(苦瓜怎么做好)

生活的激流已经涌现到万丈峭壁，只要再前进一步，就会变成壮丽的瀑布。

袁静如网友提问：

苦爪凉拌的做法大全

优质答案：

一、做法一

原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。

做法：将苦瓜一剖两半，往瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放进凉开水中浸凉捞出，控净水分。将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放进酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

二、做法二

主料：苦瓜500克，红辣椒30克。辅料：豆瓣酱少许，蒜泥少许。调料：香油2茶匙，酱油半茶匙，盐、味精各少许。

做法：将苦瓜往瓜蒂、往瓤，切成条，放进开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放进盘中待用。将红辣椒往蒂、往籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。

三、做法三

材料：苦瓜450克，青、红辣椒各30克，蒜瓣20克，精盐10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。

做法：将苦瓜长剖成两半，往净瓤，切成块。青、红辣椒均切成片。蒜瓣拍碎，捣成茸。将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软，用冷水洗净，沥净水放进盘内，再放进青、红辣椒片，加精盐、味精拌匀。放进蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成。

以上就是苦瓜,蒜泥,精盐的相关信息资料了，希望能帮到您。忘掉失败，不过要牢记失败中的教训。