干煸牛肉的做法(干煸牛肉的做法视频)

倘使有一双翅膀，我甘愿做人间的飞蛾。我要飞向火热的日球，让我在眼前一阵光身内一阵热的当儿，失去知觉，而化作一阵烟，一撮灰。巴金

郑丽韵网友提问：

干煸牛肉的做法

优质答案：

一、材料：牛肉适量、黄芽菜适量、葱段适量、大蒜适量、姜汁适量、干红椒适量、麻油适量、生抽适量、料酒适量、豆瓣酱适量、胡椒粉适量、耗油适量。

二、先将牛肉切稍厚的片，用肉锤两面敲松再切成粗条状，用生抽，胡椒粉，麻油，姜汁腌制20分钟。

三、黄芽菜浸洗干净。

四、葱切段，大蒜拍松了往外衣，干红椒冲洗一下，待用。

五、将洗净的黄芽菜放进热水里焯熟，捞出滤干水分，待用。

六、炒锅烧热后下适量油，倒进腌制好的牛肉，大火煸炒。

七、煸炒至看见水分，用漏勺捞起滤汁。

8、重新洗净炒锅，倒进油和大蒜，葱头段，煸炒出香味。

9、重新倒进牛肉，大火煸炒1-2分钟。

10、加进干红椒，蚝油和豆瓣酱各一大勺，继续大火煸炒。

1一、从锅边绕圈撒进料酒，继续大火煸炒出酱香。

1二、倒进黄芽菜，继续大火煸炒2分钟左右。

1三、加进剩下的葱段和麻油，继续煸炒均匀，即可装盘。

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