猪肉洋葱千层肉饼的做法(洋葱猪肉饼的做法大全)
心志要坚,意趣要乐。
林俊宏网友提问:
猪肉洋葱千层肉饼的做法
优质答案:
二、肉馅儿原料:猪肉馅650到700g左右、水75ml、料酒30ml、鸡蛋1个、生抽3大匙、老抽1大匙、白胡椒粉1大匙、紫色洋葱3颗(中小的)、香油135ml、盐2到3小匙左右。
三、猪肉馅儿里面放上水之后搅拌均匀,让肉馅儿充分吸收水,变的有粘性。
四、洋葱往皮备用,肉馅儿里加进料酒,胡椒粉,生抽,老抽,搅拌均匀。
五、最后加进1个鸡蛋充分搅拌均匀。
六、洋葱切成末备用,洋葱放进搅拌好的肉馅儿中,搅拌均匀,放进香油和盐搅拌均匀。
七、面粉和水放在一起搅拌均匀,揉一会儿,不用揉到光滑,盖上保鲜膜醒15分钟.醒15分钟之后,继续揉面,在揉一会儿,然后在继续醒10到15分钟,反复这个动作两到3次,最后面团揉到非常光滑,就可以了。
8、面团均匀分成四份,然后取一块儿擀成长条状。
9、之后放进肉馅儿,放好肉馅儿均匀抹平。
10、展好肉馅儿沿着一边向里卷。
1一、卷好的肉饼,两边把口捏好,别露着馅儿,擀成长片状。
1二、预备好平底锅,放进肉饼,中小火烙。
1三、烙到一面金黄色,用刷子在金黄的一面刷上一层油,等另一面金黄色,在刷一下,最后烙到两面金黄色,里面熟了,就可以出锅了。
以上就是肉馅,均匀,洋葱的相关信息资料了,希望能帮到您。少壮不努力,老大徒伤悲。——《长歌行》
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