鸡蛋汉堡面糊怎么调才酥脆(鸡蛋汉堡的面糊怎么做到外焦里嫩)
于思秋网友提问：
鸡蛋汉堡面糊怎么调才酥脆
优质答案：
一、先预备蛋堡糊，低粉、中粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐混合均匀后，静止３分钟，让面粉发酵，面糊状态需有些许黏稠度，类似酸奶状，肉末腌制好备用。
二、蛋堡锅涂抹少许油，煎鸡蛋，需将蛋黄打坏。一面凝固后，再煎另一面。煎好的鸡蛋盛出备用。
三、锅内放一勺汉堡糊，小火煎，底部有点凝固，放进煎好的鸡蛋，鸡蛋表面放进肉馅，抹平肉馅。底部略微煎好后盛出备用。
四、再放进蛋堡糊，出现气孔后放进第一次煎的蛋堡胚，让其贴合。
五、贴合后，煎制底面酥脆，再煎另一面，让两面酥脆，煎好后涂抹酱料即可食用。
以上就是酥脆,鸡蛋,面糊的相关信息资料了，希望能帮到您。心随朗月高，志与秋霜洁。
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