茄子饭的做法大全(茄子蒸饭的做法大全集)
戴淑婷网友提问：
茄子饭的做法大全
优质答案：
一、用料：茄子2只，生抽少许，蒜头5ml，葱白5ml，糖少许，盐少许，干辣椒5个，老干妈2匙。
做法：
步骤三：放进少许油，用不粘锅煎茄子最好，煎成金黄；
步骤四：倒油热锅，将所有配料倒进锅中，再倒进茄子，翻炒均匀即可。
二、用料：茄子2条，青椒1个，西红柿1个，蒜适量，配料，盐适量，白糖适量，花生油适量。
做法：
步骤一：茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟；
步骤三：大蒜若干一部分切片，一部分切末；
步骤四：将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油；
步骤五：平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香；
步骤六：闻到蒜香后放进攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软；
步骤七：放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁；
步骤八：出锅前撒上切好的蒜末即可。
三、用料：紫长茄500克，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，蚝油适量，鸡精适量，食用油适量。
做法：
步骤一：所有食材预备好；
步骤二：茄子在淡盐水里浸泡15分钟；
步骤三：茄子洗净切滚刀段；
步骤四：切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20分钟。腌好后，用手挤干水分；
步骤五：炒锅加热，倒进适量食用油；
步骤六：倒进葱姜蒜爆香；
步骤七：再倒进茄子煸炒；
步骤八：大概煸炒5分钟左右，倒进蚝油；
步骤九：最后加进鸡精，拌匀后，即可装盘。
以上就是茄子,步骤,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。百金买骏马，千金买美人;万金买高爵，何处买青春?——屈原
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