豆腐很好吃做法(豆腐超好吃做法)

机会不但会造出小偷，也会造出伟人。——佚名

李育诚网友提问：

豆腐很好吃做法

优质答案：

一、首先我们要预备一小把的干木耳，提前用温水将其进行泡发。在对木耳进行泡发的时候，很多人都会放一大把干木耳，实在干木耳泡发出来是非常多的，只需放上七八粒，就能泡发出一大碗的木耳。然后呢，我们还要把预备好的豆腐，将其切成正方形后，再把豆腐用十字刀花开，将其切成三角形的方块状，装进碗中备用。然后呢，要预备适量的配料，配料有姜、葱、蒜通通将其切成末，再预备一些小米辣切丝，最后预备一些蒜苗切断即可。

二、起锅热油，预备一个平底锅，锅中倒进半升左右的食用油，油温三成热以后，把预备好的豆腐块加进到热油当中，并开小火慢慢的对豆腐进行烙制，将豆腐炸至一面金黄色以后，用筷子对其进行翻面，将豆腐炸至两面金黄酥脆以后，将其控油捞出备用。然后呢，预备一个小碗，往小碗中加进一大勺蚝油，再加进一勺生抽，一勺白糖，半勺鸡精，一勺食盐，最后加进一勺淀粉，再加进小半碗净水，将其搅拌均匀，制作成料汁备用。

三、泡发好以后的木耳呢，我们需要将其取出，并用手将其撕扯成小朵状，同时预备一口小锅，锅中加进半锅净水，大火将水烧沸以后，把泡发好的木耳放进到沸水当中，对其进行焯水两分钟，将木耳煮断生以后控水捞出备用。最后只需另起锅，锅中加进一勺食用油，油温8成热以后，把预备好的所有配料加进锅中，将其炒出香味以后，再把预备好的木耳和豆腐一同加进到锅中，大火将其翻炒一分钟以后，把预备好的料汁淋进锅中，大火收汁即可出锅进行食用。

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