无奶油冰激凌的做法(自制冰激凌无奶油)

点击量:1330 来源:解译网 发表时间:2022-06-06 16:07作者:黄珮秋

无奶油冰激凌的做法(自制冰激凌无奶油)

成功与不成功之间有时距离很短——只要后者再向前几步。


黄世祥网友提问:

奶油冰激凌的做法

优质答案:

一、打4个鸡蛋,用分蛋器取蛋黄备用,2袋鲜奶,糖80克。

二、糖和蛋黄放一个收留器里。

三、把蛋黄和糖打均匀。这个糖蛋液非常稠。

四、2袋鲜奶倒进小锅,再酌量加几大勺全脂奶粉小半勺玉米淀粉,调匀后煮至微开,关火,晾晾。加一点玉米淀粉是为了更易凝固,最后放进冰箱后不必搅动,自然成冰霜。

五、把煮好晾凉的牛奶慢慢加进糖蛋液中,搅拌均匀。我用菲仕乐家用料理棒打匀,比较快捷。

六、把打匀的牛奶蛋黄液倒进锅里慢慢煮至微开,关火。建议一边煮一边慢慢顺同一方向搅动,由于之前放了少许淀粉,又有糖,避免糊锅底。

七、煮好的蛋奶液晾凉,倒进收留器。放进冰箱冷冻室冰冻4-6小时即可。

以上就是蛋黄,鲜奶,冰激凌的相关信息资料了,希望能帮到您。少说些漂亮话,多做些日常平凡的事情。列宁


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