牛肉馅儿怎么做(牛肉馅儿怎么做才嫩)
如果你因失去了太阳而流泪,那末你也将失去群星了。——泰戈尔
石春紫网友提问:
牛肉馅儿怎么做
优质答案:
一、材料:牛肉2斤,萝卜一斤,芝麻油0.3斤,鸡蛋2个,葱、姜、黑胡椒粉、生抽、盐适量。
二、牛肉刀剁成肉泥,萝卜刀剁碎,不要用绞肉机和刮擦,那样会完全破坏牛肉和萝卜的细胞结构,汁液溢出,营养味道流失,口感如泥不弹。葱姜分别切碎。
三、全部材料放进馅料盆,先放胡椒粉,再倒进香油顺一个方向拌匀,然后打进鸡蛋,倒生抽,继续顺一个方向搅拌。搅拌中会觉着馅料干燥,这是要适量加凉开水,加到馅料成稠糊状就好了,最后给盐至咸淡适口就可以包了。
以上就是牛肉,馅儿,萝卜的相关信息资料了,希望能帮到您。勤奋,坚持到底!相信自己,一切皆有可能。
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