怎么做红薯凉粉(怎样做红薯凉粉最简单的方法)

青春的幻想既狂热又可爱。——约肖特豪斯

陈俊豪网友提问：

怎么做红薯凉粉

优质答案：

一、原料：红薯粉1碗，红椒2个，蒜3瓣，熟芝麻1小勺，葱花适量。调料：生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、花椒粉、香油、食用油各适量。

二、大碗中倒进1小碗的红薯粉，一小勺盐，然后倒进一小碗净水搅拌均匀，搅拌至无颗粒面糊即可。

三、锅烧热倒进4碗净水，把红薯粉的水过一下筛倒进锅里，红薯粉和水的比例是1：5。

四、中小火慢煮，用铲子不停地搅动，铲子要铲到锅底防止糊锅。

五、一边煮一边搅拌，红薯粉会慢慢的由稀变浓稠，颜色也慢慢变透明，铲子继续不停翻拌。

六、把红薯粉炒至浓稠的透明糊状即可出锅，简单的红薯凉粉就炒好了。

七、预备一个模具，模具里刷上食用油，把炒好的红薯凉粉倒进模具里，表面用铲子压平整，然后稍微放凉放冰箱冷躲2个小时以上，或者常温下放凉。

8、再调一碗酱汁，预备3瓣大蒜切末，2个红椒切圈，全部切好放碗里，倒进一小勺熟芝麻，然后倒进适量的热油；调进生抽、陈醋、香油各一汤勺，盐、白糖各一小勺，鸡精、花椒粉适量，再搅拌均匀备用。

9、红薯凉粉放凉凝固后再把它倒在案板上。

10、用刀先切片再切条，你也可以切成你喜欢的外形。

1一、全部切好装进盘子里摆好，然后均匀的倒进调好的酱汁，再撒上一些葱花即可享受美食了。

以上就是红薯,凉粉,铲子的相关信息资料了，希望能帮到您。青春终究是幸福，因为它有未来。——果戈理